何雨柱手里的菜刀一动，在案板上剁得咚咚作响，灶间烧火的阿姨就抬起了头。

看着和雨柱出神入化的刀工。

她心中忍不住暗赞。

“怪不得何雨柱这个轧钢厂食堂的师傅，能在短短时间内名扬整个龙城，仅看这刀工，就知道他厨艺了得。”

菜陆陆续续炒好。

锅里的高汤也渐渐显露出浓郁悠长的肉香味。

阿姨奇怪。

她也熬过高汤，自然知道，这肉汤骨头汤在熬到一定阶段时，会逼出骨头里的骨髓，汤从清澈变成奶白色的这个过程中，其实气味难免是有些腻的。

可何雨柱的这锅汤却奇怪了，从凉水下锅到现在，只能闻到肉的清香味。

而且弥漫在鼻尖，久久不散。

却丝毫没有这种味道闻久了之后的，油腻味。

“小师傅，你这汤闻着好香呀，快熬好了吧？”

阿姨好奇的不得了。

熬汤的全程中，何雨柱再也没有加任何调料。

却能熬出这样浓郁的香味。

简直神了。

何雨柱淡淡的笑。

“差不多了。”

他这锅汤，要做两道不辣川菜中的经典。

一道开水白菜，另外一道，这是文思豆腐。

想起还被收在空间里，剩下一小块的阳春白雪，何雨柱就忍不住笑。

昨天，他给许大茂留了半块儿阳春白雪，但因为轧钢厂放电影，许大茂那一整天都忙得脚不沾地的，后来他虽然也给秦京茹做了鱼头豆腐煲，却只放了四分之一块阳春白雪。

本想着晚上回到四合院给许大茂做。

结果他也没出现。

看来，他是注定和这块阳春白雪无缘。

“阿姨，这菜炒好了，您帮忙端上去吧。”

何雨柱不是不想露脸。

而是不把阿姨支开，他就不好拿出阳春白雪。

毕竟，别墅这硕大的厨房里，准备了好几种食材，却独独没有一块豆腐。

更别说是像阳春白雪这样品质的嫩豆腐。

“好咧。”

阿姨爽快的答应。

她在灶间烧火，早就已经闻得口水直流了。

何雨柱做的菜麻辣鲜咸。

香味扑鼻。

她看着那浓油赤酱的红烧肉，只觉得食指大动。

真是奇怪。

阿姨心想。

她的厨艺也不赖，明明她烧红烧肉和何雨柱烧红烧肉的步骤都是一样的，就连添加的调料都是一样的，可她做出来的红烧肉，就是没有何雨柱作出来的这样香气扑鼻。

想一想他家那位爱死了红烧肉的先生。

阿姨就忍不住笑。

“小师傅的手艺实在是了得，我家先生最喜欢的一道川菜就是这红烧肉。”

“不过，他老嫌弃我做的红烧肉不好吃，说我烧出来的红烧肉不粉嫩油润，嘴巴挑剔的很，看来想要把我们家先生那一张被养刁了的嘴巴伺候好，还真是得让小师傅出马了。”

阿姨在灶间看了这么长时间。

对何雨柱的手艺已经心服口服了。

虽然他们家先生还没有吃到这一道红烧肉，可她仿佛已经能看到他们家先生满足又愉悦的表情了。

“您过奖了。”

何雨柱淡笑着。

把阿姨送出厨房。

他先是将早已经焯好水的白菜心，放到玉白色的汤盅里。

浇上浓郁扑鼻的高汤。

点了固体酒精，让汤中里的开水白菜，慢慢吸收高汤的香味。

然后，立刻取出剩下的那块阳春白雪，他的刀速非常快，电光火石之间，白嫩软糯的阳春白雪，在他的手底下被切成了头发丝粗细的丝。

他又切了细细的姜丝和胡萝卜丝，以及木耳丝配色。

在香气浓郁的高汤里滚了一滚之后。

最后一道色彩艳丽，清香浓郁的文思豆腐也做成了。

阿姨正好在这个时候回来。

他二人一前一后，端着开水白菜和文思豆腐，进了餐厅。

餐厅的圆桌上，买这两瓶特供的茅台酒，在座的几个人气势浑厚，虽只是懒洋洋的靠在椅子子上坐着，可身上却散发出上位者特有的威势，一个个说起话来中气十足。

把杨厂长这么一个人高马大的大男人，衬托的像个没见过世面的小弟一样。

“哎呀，真是香。”

何雨柱端着开水白菜，刚刚绕过影壁，客厅众人就闻到了高汤浓郁的香气。

“这又是做了什么好菜，隔这么老远，我都闻见香味儿了，赶紧快走两步端上来，给我们好好见识见识。”

说话的人声音匆忙。

引得众人哈哈大笑。

何雨柱上菜之际，抬头看了一眼。

那人坐在主位上，鼻梁上架着一副金丝眼镜，显得十分斯文，一身笔挺的黑色中山装，胸口别着一朵红艳艳的山茶花。

何雨柱的开水白菜才刚放下，那人就已经亲自动手，掀了汤盅的盖子。

不大不小的汤盅里，白菜心雪玉可爱，高汤清澈透亮，最中心浮着一小撮辣椒丝，艳丽又清新的色彩，让整道菜看起来又高贵又典雅。

“你看吧……”

那人哈哈大笑。

“你们一个个都说川菜就是麻和辣，都不相信我说的话，你们现在看看这道开水白菜。”

“这可是清宫八大御菜之一，不辣川菜经典中的经典。”

那人赞叹着，扭过头来看何雨柱。

“小师傅手艺真是好，这道开水白菜我只听说过，却从来没吃过。”

“相传，这道开水白菜已经失传已久。”

“真是没想到，今天我竟能在自己家吃到这道开水白菜。”

“只是不知道，小师傅做出来的这一道开水白菜，有没有传说中那么清新可口？”

一桌子六七个人，目光全都落到了何雨柱身上。

杨厂长眉头直跳，也紧张的看着何雨柱。

何雨柱处惊不变。

淡淡笑道。

“是不是传说中的滋味，各位领导尝尝就知道了。”

那人一愣，笑得更加开怀。

扭头望向额头直冒冷汗的杨厂长，赞许道：“没想到杨厂长手底下还有这样厉害的师傅，这菜烧的好不好，我们虽然没有尝到，但已经闻到了，既然色香俱佳，味肯定也差不了，更加难得的是，这位小师傅居然能在我面前镇静自若，毫不露怯。”

杨厂长讨好的笑了两声。

起身，亲自给中山装男人斟酒。

“领导可千万别见怪，我们柱子师傅是个厨痴，说话办事都愣头愣脑的，就看在他给您和各位领导烧了这么一桌子好菜的份上，您可一定要多多包涵。”